八角软膜天花板怎么用（八角顶效果图大全）

锅酒香卤牛肉怎么做

主料：牛腱子1000克。调料：冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、卤汁适量、水适量。

煮熟后，关火让牛腱肉在卤汁中浸泡3-4小时，这样能让肉质充分吸收卤汁的味道，使得口感更加醇厚。最后，将煮好的牛肉切片，优雅地装盘，如果想让味道更加入味，甚至可以将牛腱肉浸泡在卤汁中过夜。这样，一道香气四溢的锅酒香卤牛肉就完成了。

制作美味的酒香卤牛肉，首先需要将新鲜的牛腱肉自然解冻，然后仔细清洗掉表面的血污。在一个大锅中，加入大约1升清水，接着放入牛腱肉，一同加入姜片、八角、草果和香叶，将锅置于火上，待水煮沸。随后，慢慢倒入老抽、生抽，调出醇厚的色泽，再撒上适量的盐和白酒，增添风味。

鲜牛肉切成大点的块。用水泡洗干净。在干净水里泡一夜，倒掉血水洗净。锅内放水，大火烧开，放入牛肉、八角、生姜片，一起煮到十分钟，牛肉八成熟，捞出牛肉洗净。备齐姜片，八角，花椒和红辣椒。热锅冷油，不等油热直接放生姜片、花椒和八角。

①除去五花肉上的杂质，修成一个方形，把肉皮这一面放到水上烧或放到烧烤炉上烤，至皮起泡、焦黄，再放入冷水中泡软，取出，刮净烧黑的部分。

有些重庆人喝酒接受不了汤水较多的下酒菜，所以他们对干锅豆腐干和卤豆腐干情有独钟。首先是干炒激发了豆腐味道与香料味道的奇妙融合，最后一个就是干锅里的豆腐不会冷却，边喝边聊很舒服。卤豆腐干就不多说了，和卤牛肉是一个道理。